FinnKebab: Kaartilan Mallaspossu, Penttilän tila ja Jukolan Juusto
- 2.4.2020
- 1 min käytetty lukemiseen
Päivitetty: 8.4.2020
Kolmelle yritykselle tehty yhteinen reseptivideo, jonka resepti räätälöitiin heidän tuotteistaan. Kustannusten jako kolmelle yritykselle teki videosta erittäin kustannustehokkaan kaikille.
Kun puhumme suomalaisesta lähiruokaidentiteetistä, kuten Kaartilan Mallaspossusta tai Jukolan Juuston aidosta cheddarista, tarkastelemme samalla vuosisataisia perinteitä, jotka elävät ja kehittyvät tässä päivässä. On tärkeää ymmärtää, että laadukas ateria on aina enemmän kuin vain osiensa summa; se on kokonaisvaltainen elämys. Voit tutustua tarkemmin tähän käsityöläisyyden maailmaan napsauttamalla tästä, mikä antaa uutta perspektiiviä siihen, miten eri kulttuurit arvostavat hienovaraisia makuja ja niiden vaatimia välineitä.
Käsityöläisyyden tiede ja taide ruoanvalmistuksessa
Kaartilan Mallaspossun maun salaisuus piilee mallasruokinnassa, joka ei ainoastaan paranna eläinten hyvinvointia, vaan muuttaa lihan rasvakoostumusta. Pehmeä rasva sulaa matalammassa lämpötilassa, mikä vapauttaa aromit tehokkaammin suussa. Tämä on suora yhteys kemiaan: kun intramuskulaarinen rasva marmoroituu oikein, se kantaa mukanaan maltaan tuomia vivahteita, jotka erottavat sen tavanomaisesta tehotuotetusta lihasta. Penttilän tilan tuotanto ja Jukolan…