Kesän grillihitti!
- 2.4.2020
- 1 min käytetty lukemiseen
Päivitetty: 17.4.2020
Mitä syntyy kun Kaartilan mallaspossu, Penttilän perunarieska ja Jukolan Juuston cheddar yhdistetään. Se on kesän grillihitti!
top of page
1 kommentti
bottom of page
Päivitetty: 17.4.2020
Mitä syntyy kun Kaartilan mallaspossu, Penttilän perunarieska ja Jukolan Juuston cheddar yhdistetään. Se on kesän grillihitti!
Grillaaminen on kesän ehdoton keskiö, mutta harva asiantuntijakaan pysähtyy pohtimaan, kuinka suuri merkitys ympäristön valaistuksella on itse ruokailukokemuksen fysiologiseen puoleen. Kun aurinko alkaa laskea, oikeanlainen, pehmeä valo ei ainoastaan auta näkemään lautasen sisältöä, vaan se säätelee hermostomme kykyä rentoutua ja nauttia aromeista. Tästä syystä onkin erittäin suositeltavaa tarkistaa lisätiedot ja vinkit tämän linkin kautta, jotta illallinen voi jatkua rauhallisena pitkälle yöhön.
Gastronomian ja valon fysiologinen yhteys
Lihan grillaaminen, erityisesti laadukkaan suomalaisen porsaanlihan kohdalla, on taidemuoto, joka vaatii tarkkuutta lämpötilan ja ajoituksen suhteen. Samalla tavalla ruokailutilan visuaalinen ympäristö vaikuttaa siihen, miten aistimme umamin ja suolaisuuden. On todettu, että hämärässä, mutta lämpimässä valaistuksessa ihmiset kokevat ruoan maut intensiivisemmin, sillä aistit eivät ylikuormitu visuaalisesta hälystä. Kun keho siirtyy lepotilaan lämpimän valon ansiosta, ruoansulatusentsyymien…